نوا 127 دستگاهی نیمه صنعتی با فشار بخار 15 بار و قدرت توان مصرفی 1250 وات مجهز به نازل تولید بخار  است که از آن برای تهیه کاپوچینو و کف شیر و انواع نوشیدنیهای گرم استفاده می شود.
در این دستگاه از بویلر و پمپ آب قویتری نسبت به مدل‌های 149 و 140 استفاده شده است که بر روی درجه حرارت قهوه خروجی و همچنین بخار آب تاثیر گذار است. اسپرسوساز نوا 127 مناسب مصارف خانگی و یا کافه های کوچک است